是用于丈量液体的粘性阻力与液体动力粘度，大范围的运用在测定油脂、油漆、塑料、食物、药物、化妆品、胶沾品等各种流体的粘度。

  这种粘度计望文生义外部为一平底圆筒，同轴的中心有一个圆柱体。在圆筒和狭缝间有两个相互平行外表所构成的狭缝，聚合物液体就位于此狭缝中。经过无级调速器的带动来使圆筒作旋转运动。圆柱悬挂于一个测力设备上，而且经过绷簧与之相连。当圆筒旋转时，狭缝中的聚合物液体因遭到剪切效果而产生活动，因为体液存在粘滞性然后带动圆柱滚动，直到圆柱的转矩与绷簧力相平衡而中止滚动，这时候圆筒旋转了必定的视点。平衡时，液体的剪切效果也抵达了安稳状况，再经过圆柱的转矩和圆筒的转速便能够终究靠公式核算环缝中各方位上的剪切力和剪切速率[1]。

  椎-板粘度计由一上部的圆锥体和一个在下不部的圆板组成，圆锥和圆板的中心都在同一条轴线上，圆锥的顶部与原板想触摸，圆锥和圆板都是可滚动的部分，和转筒粘度计稍不同的是，聚合物熔体处于圆锥和圆板构成的夹角为的狭缝中，滚动圆板，因为液体的粘滞性，将带动圆锥滚动，在剪切平衡的条件下，圆锥在滚动必定视点后中止旋转。

  落球式粘度计也是测定聚合物粘度的一种办法，可是很少用来测定熔体的粘度，它的局限性在于不容易得到剪切力和剪切速率等根本数据。在球的运动过程中，液体中各部分的数值并不均匀，数据处理也较为困难。因而关于非牛顿流体难以做全面的剖析，仅适用于牛顿流体，能够估量球邻近的大剪切速率，为3v/2R（v为球下降的速度。R为球的半径）。测守时体液中的剪切速率一般为0.01每秒以下，聚合物熔体在这样的速率下一般能认为是牛顿液体。